• Czym jest żywność ekologiczna i dlaczego warto po nią sięgać?

  

  W ostatnich latach żywność ekologiczna zyskuje coraz większą popularność. Konsumenci częściej czytają etykiety, interesują się pochodzeniem produktów i wpływem jedzenia na zdrowie oraz środowisko. Ale czym właściwie jest żywność ekologiczna, jak powstaje i czy rzeczywiście jest zdrowsza od tej konwencjonalnej?

   

• 5 przepisów na fantastyczne świąteczne pierniczki

  

  Święta Bożego Narodzenia to czas zapachów, ciepła i wspólnych chwil w kuchni. Nic nie wprowadza lepszego nastroju niż aromat świeżo pieczonych pierniczków. Oto pięć sprawdzonych przepisów, które pozwolą Wam poczuć magię świąt i przygotować pierniczki dla całej rodziny.

   

• Jakie wino wybrać do wołowiny?

  

  Wołowina to klasyka, która na talerzu potrafi przyjąć formę steku, cienko krojonego carpaccio czy duszonej pieczeni w sosie. W profesjonalnej gastronomii, do tego typu dań często dobierane są odpowiednie napoje, w tym również wina. Ich rodzaj zazwyczaj zależy od struktury mięsa, sposobu przygotowania i zastosowanych przypraw. W poniższym tekście omawiamy przykładowe zestawienia, które można spotkać w restauracyjnych kartach,...

   

• Zielone, białe, fioletowe – szparagowy zawrót głowy

  Chrupiące, soczyste, delikatne i pełne wartości odżywczych – oryginalnym smakiem szparagów zachwycali się już starożytni Grecy, Rzymianie i Egipcjanie. W naszych warunkach klimatycznych młode pędy szparagów dostępne są jedynie przez kilka tygodni w roku, dlatego na przełomie maja i czerwca warto sięgać po nie każdego dnia. Tym bardziej, że szparagi są bardzo wdzięcznym produktem wykorzystywanym zarówno w sałatkach,...

   

• Omlety – klasyka, która nigdy się nie nudzi

  

  Omlet to jedno z tych dań, które zachwycają swoją prostotą, a jednocześnie dają niemal nieograniczone możliwości kulinarnej kreacji. Wystarczy kilka jajek, odrobina tłuszczu i patelnia, by w zaledwie kilka minut wyczarować danie, które sprawdzi się zarówno na śniadanie, lekki lunch, jak i kolację. Choć na pierwszy rzut oka omlet może wydawać się potrawą banalną, jego smak i forma zależą od techniki przygotowania,...

   

• Dieta seniora – co warto jeść, by żyć dłużej i zdrowiej?

  

  Z wiekiem organizm przechodzi szereg zmian: metabolizm zwalnia, pojawiają się trudności trawienne, spada masa mięśniowa, a układ odpornościowy nie działa już tak sprawnie jak dawniej. Dlatego odpowiednia dieta staje się jednym z najważniejszych filarów zdrowego starzenia się. Oparta na naturalnych, wartościowych produktach – takich jak ryby, sery czy oliwa z oliwek – może nie tylko poprawić samopoczucie, ale też znacząco...

   

• 5 pysznych i zdrowych sałatek

  

  Sałatki to świetny wybór na lekki posiłek, przekąskę lub dodatek do dania głównego. Są nie tylko smaczne, ale także pełne witamin i minerałów, które wspierają nasze zdrowie. Oto pięć pomysłów na pyszne i zdrowe sałatki, które z łatwością przygotujesz w domu.

   

• Jak zrobić szybki obiad dla rodziny?

  

  Szybki obiad nie musi być byle jaki. Nie musi również ograniczać się do sprawdzonych przepisów. Najlepiej przygotować go z dostępnych w domu produktów spożywczych. Dlatego robiąc zakupy warto mieć na uwadze, że różnorodne produkty dają większą przestrzeń do skomponowania smacznego i szybkiego posiłku. Również zapasy ziół i innych przypraw są istotne, ponieważ ich różnorodność jest kluczowym elementem w przyrządzaniu...

   

• Pomysły na pesto — nie tylko z bazylii!

  

  Pesto to klasyczna włoska pasta, która zyskała uznanie na całym świecie dzięki swojemu smakowi i wszechstronnemu zastosowaniu w kuchni. Chociaż najbardziej znane jest pesto bazyliowe, istnieje wiele innych wariantów tego aromatycznego sosu. W tym artykule przedstawimy kilka smacznych pomysłów na domowe pesto, które możemy wykorzystać w wielu smacznych potrawach.

   

• 100 przepisów na tradycyjne dania szabatowe, nowojorskie klasyki i zanurzoną w koszerności nowoczesność.

  

  „Szabatowe przepisy” Marca Grossmana to książka, której nie może zabraknąć w polskich domach. Na pewno pamiętają Państwo program „Kuchnia polskich żydów”, który prowadził Łukasz Modelski. Był pełen nie tylko magii, zapachu i smaku potraw, ale również historii, którą Polacy związani są z narodem żydowskim. Historii pełnej szacunku wobec tradycji, obyczajów i religii. Taka sama jest książka Grossmana. Przenosi...

   

• Befsztyk Chateaubriand

  

  Befsztyk Chateaubriand, nazwany tak na cześć wybitnego pisarza i dyplomaty francuskiego z XVIII wieku, Françoisa-René, wicehrabiego Chateaubriand, to jedno z najbardziej wykwintnych dań kuchni francuskiej. Jego smak, delikatność i unikalna historia sprawiają, że jest on nie tylko posiłkiem, ale prawdziwym wydarzeniem kulinarnej sztuki. Przyjrzyjmy się bliżej tej wyjątkowej potrawie, odkrywając tajemnice jej powstania, smakowych...

   

• Mars – marka, która powstała z pasji

  

  Najpierw musi być marzenie, potem wiedza, pasja i… odrobina szczęścia. Tak było w przypadku marki Mars, za sukcesem której stoi żelazna konsekwencja, wiedza i pomysł. Wszystko zaczęło się na początku dwudziestego wieku (dokładnie w 1902 roku), kiedy dziewiętnastoletniemu Franklinowi Clarence Marsowi udało się założyć niewielką firmę Mars Inc. produkującą słodycze, która obecnie działa w ponad siedemdziesięciu...

   

• Gatunki kawy – o czym warto wiedzieć?

  

  Po chińsku kai-fey, po arabsku gahweh, po turecku kaveh, po niemiecku kaffee – jak informuje Encyklopedia Brytyjska jest sporządzana z palonych nasion drzewa kawowego.

   

• Ryba po egipsku

  

  Ryba po egipsku jest świetnym daniem, prostym w przygotowaniu, a dającym możliwość wyczarowania niepowtarzalnego posiłku na wyjątkową kolację.

   

• Żeberka w wersji podhalańskiej

  

  Żeberka w wersji podhalańskiej to nic innego jak żeberka upieczone w kiszonej kapuście z dodatkiem suszonych grzybów. Im jesienne zbiory grzybów będą większe, tym dobre gospodynie mają większe możliwości przygotowania dobrych potraw z ich dodatkiem. Żeberka z kapustą i grzybami to danie tradycyjne, sycące i po prostu przepyszne. Na zimowe domowe obiady po prostu idealne.

   

• Sałatka w sam raz na obiad! 2 sycące i pożywne propozycje

  

  Jak myślicie, jakie są cechy dobrego obiadu? Pewnie większość z Was wymieni: domowy, prosty, smaczny i pożywny. Jednak przeważnie na obiad i tak serwujemy mięso, ziemniaki i surówkę, prawda? Trochę to monotonne. W takim razie, może sałatka nada się na obiad? Przekonacie się o tym w dzisiejszym artykule.

   

• Ekspres do kawy – dzierżawa a kupno urządzenia na własność

  

  Ekspres do kawy to jedno z najważniejszych urządzeń w gastronomii i niezbędna część wyposażenia małych, średnich i dużych biur. Dziś przedsiębiorcy nie muszą jednak decydować się na kupno ekspresu do kawy. Dzierżawa to ciekawa alternatywa, w ramach której miesięczna opłata ratalna wystarcza, by cieszyć się dostępem do profesjonalnie zaparzonej kawy oraz dodatkowymi usługami zawartymi w cenie.

   

• Kiedy używać termoobiegu w piekarniku?

  

  Termoobieg to funkcja dostępna dziś w niemal każdym piekarniku. Stanowi on najczęściej i najchętniej wybierany program, ale czy słusznie? Czy powinniśmy używać go w każdym przypadku? Kiedy warto używać termoobiegu, a kiedy zmienić go na inny program grzania?

   

• Kawa – zanim trafi do filiżanki

  

  Kochamy kawę: jej smak, aromat, kolor to, ile dodaje nam energii. Uwielbiamy rytuał jej parzenia i picia. Starannie dobieramy gatunek kawy, kawiarkę, ekspres, odpowiednie filiżanki. W poszukiwaniu smaku doskonałego korzystamy z różnych mieszanek, profesjonalnie przygotowanych przez specjalistów. Lubimy wypić “małą czarną” w ulubionej kawiarni, w towarzystwie znajomych i przyjaciół. Filiżanka kawy kojarzy nam się z chwilą...

   

• Gotowe dania mrożone – czy warto je jeść i co oferują producenci?

  

  Mrożone dania gotowe cieszą się ogromną popularnością na całym świecie – w tym również w Polsce. Ich pojawienie się na rynku spożywczym okazało się prawdziwą rewolucją – jest to rynek przynoszący ogromne zyski w skali globalnej. Co zatem warto wiedzieć na temat tego typu dań? Czy warto stosować je w swojej kuchni?

   

• Akcesoria kuchenne – to trzeba mieć

  

  Zapach wolno gotującego się w garnku rosołu, niedbale rzucona książka do matematyki Twojego dziecka na drewnianym stole, intensywny zapach świeżo zaparzonej kawy i pieczonego ciasta drożdżowego, ciepłe światło lamy otulającej rozmawiające osoby…

   

Strona 1 z 6

1 2 3 4 ...